云南省：推进合理膳食，提高全民营养健康素养

2020年以来，云南省积极推进健康云南行动，以提高全民营养健康素养为目标，从多个方面推动合理膳食工作. 经过调查发现，云南省存在着不合理的膳食行为，营养膳食管理系统营养膳食管理系统其中包括摄入油、盐和糖过多，以及健康素养低、缺乏主动锻炼、蔬菜水果和水产品摄入量低等问题. 同时，成人营养不良率、儿童生长迟缓率以及贫血率仍然较高，微量营养素缺乏现象严重，膳食纤维摄入不足.

为了改善这一状况，云南省自2020年开始在社区、家庭等不同领域积极推动国民营养计划和合理膳食行动. 通过开展营养相关的调查研究，进行营养和膳食指导，并建立信息化数据库，分析人群的营养健康状况，提出针对性的营养干预措施. 同时，云南省还开展了针对人口较少民族的营养与健康状况调查和干预，以促进他们的营养健康.

除了上述举措外，云南省还积极推进营养改善项目。例如，2022年，云南省为28万名6月至24月的儿童免费发放了营养包，这使得婴幼儿贫血率和生长迟缓率都呈现明显下降趋势. 此外，227.5万名农村妇女免费获得了叶酸补充，使得全省目标人群叶酸服用率达到97.66%. 孕产妇贫血患病率为11.05%，5岁以下儿童贫血患病率为3.99%，5岁以下儿童生长迟缓率为1.36%. 这些数据表明，云南省妇女和儿童的营养健康状况有了明显改善。

另外，云南省也注重传统和特色食品的安全风险监测，及时发布预警公告. 此外，云南省还公布了首批10家营养健康食堂和餐厅，并逐步推广。为了提高营养指导能力，全省共有4378人参加了实践技能考试. 此外，云南省还进行了一些试点项目，例如铁皮石斛、灵芝、天麻的管理试点，以及文山三七主根的申报，从而形成了一批具有较大社会价值和经济价值的食养产品.

为了推动全民参与和共建共享，云南省还常态化开展居民营养和食品安全的科普宣传工作，旨在建立科学的生活方式和良好的饮食行为。

通过云南省的努力，全民营养健康素养得到了提高，群众的饮食观念也从“吃得安全”向“吃得健康”转变. 尽管仍存在一些问题，但云南省在推进合理膳食方面取得了显著成效，为全省居民的健康打下了坚实的基础。

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