合理膳食：食养是良医

全民营养周是全国人民的营养知识学习周、营养理念传播周、营养生活方式实践周. 今年的第9届全民营养周将于2023年5月15-21日举行，主题为“合理膳食 食养是良医”，口号是“健康中国 营养先行”. 这一活动旨在提高全民营养意识，倡导合理搭配日常膳食，养成良好的饮食习惯.

在当前的情况下，我国成年居民超重和肥胖率已经超过50%，成为我们国家面临的重要公共卫生问题. 为了改善膳食结构，控制能量摄入，2022年发布的《中国居民膳食指南（2022）》为我们指明了正确的饮食方式. 以下是一些重要准则：

准则一：食物多样，合理搭配

新版膳食指南强调了膳食模式的整体性作用，突出了合理搭配的重要性. 我们要坚持谷类为主的平衡膳食模式，但是食物的种类和重量要合理化. 除了喂养6月内婴儿的母乳外，没有任何一种天然食物可以满足人体所需的能量及全部营养素. 只有通过合理搭配才能满足我们的营养需求.

准则二：吃动平衡，健康体重

运动有利于身心健康，增加有规律的身体活动可以降低慢性病与癌症的发病风险，有效消除压力、缓解抑郁和焦虑，改善认知、睡眠和生活质量. 因此，各个年龄段的人都应该每天进行身体活动。同时，体重的变化是判断一段时期内能量平衡与否最简便易行的指标，也是判断饮食和运动是否平衡的指标. 我们建议准备一个家用体重秤，经常称一下早晨空腹时的体重，注意体重的变化，随时调整饮食和运动的平衡.

准则三：多吃蔬菜、奶类、全谷、大豆

新版膳食指南将“全谷”作为我们需要多吃的食物. 全谷类相比精制谷类，富含膳食纤维、蛋白质、维生素E、B族维生素、矿物质、抗氧化剂和植物化学物等营养成分。研究表明，全谷类有助于预防肥胖、糖尿病、心血管疾病和结直肠癌。因此，用全谷类替代精制谷类是正确的饮食选择.

准则四：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉

目前，我国居民对畜肉、禽肉、鱼和蛋类的摄入比例不合理，畜肉摄入过高，而鱼、禽肉摄入不足。大量研究证实，适量摄入鱼、畜肉、禽和鸡蛋有助于增进健康. 然而，如果摄入比例不当，就会增加心血管疾病、肥胖和某些肿瘤的发生风险。所以，我们应该适量摄入鱼、禽、蛋类和瘦肉，平均每天摄入120～200克. 同时，优先选择鱼类，少吃肥肉、烟熏、腌制以及深加工的肉制品.

准则五：少盐少油，控糖限酒

成年人每天摄入食盐应不超过5克，饮用酒精量不超过15克. 过量的饮酒会增加肝损伤、痛风、心血管疾病等风险. 所以，我们应该注意减少盐和油的摄入，控制糖和酒的摄入。

全民营养周的到来提醒我们要关注自己的饮食习惯和生活方式。通过合理膳食，我们可以获得更多的营养，提高健康水平，预防疾病的发生。让我们一起行动起来，营养膳食管理系统迈向健康的未来！.